Chef Patrick Devos brengt een erg jonge en vernieuwende moderne keuken, licht verteerbaar en zeer knap qua presentatie. Hij creëert gerechten waarbij de producten hun identiteit behouden en zo in combinatie met elkaar een verbluffend resultaat geven. Zijn menu's verandert hij per seizoen, en soms nog eerder. Wijn en gerecht in harmonie brengen met elkaar is reeds 20 jaar het uithangbord.

De laatste jaren is de keuken geëvolueerd tot een belangrijke plaats in onze samenleving, elke dag staan wij dan ook garant voor topkwaliteit.

Om een optimaal gerecht te creëren wordt er met veel aandachtspunten rekening gehouden. Hieronder vindt u enkele belangrijke elementen die de gerechten een welbepaald resultaat geven.