Zeebaarstartaar, avocado, kalamansi, witte rammenas, dille-olie, Belgische kaviaar
Alta Alella PB - Xarel-lo - 2016 - Alella - SpanjeHeilbot gebakken met structuren van butternut, geroosterde pompoenpitten, sausje van karnemelk
Spioenkop - Sauvignon Blanc - 2013 - Overberg - Zuid-AfrikaGebakken hoevekip, mengeling van champignons, puree van champignons, crosnes en romanesco
Viña Urbezo - Merlot, Granacha, Tempranillo - 2015 - Cariñena - SpanjeWitte chocolade, panacotta van lychee en rozen, gel van lychee, sorbet van rozen en lychee
4-gangen Valentijnsmenu aan € 60, met selectie wijnen aan € 84