17/06/2026 - Culinaire middag met dranken van Feral

Op woensdag 17 juni om 12.00 uur nodigen we je graag uit voor een bijzondere culinaire middag, waarbij een verfijnde plantaardige
4-gangenlunch wordt gecombineerd met een unieke proeverij van de alcoholvrije dranken van Feral.

Tijdens deze exclusieve lunch maak je kennis met Feral, een innovatief en natuurlijk gefermenteerd alcoholvrij alternatief uit
de Italiaanse Dolomieten. Vertrekkend van eenvoudige, vaak vergeten ingrediënten zoals witte en rode biet, creëert Feral verrassende
dranken waarin natuur, vakmanschap en verfijning samenkomen.

Om deze ervaring extra bijzonder te maken, zijn de makers van Feral persoonlijk aanwezig, samen met Olivier Keersebilck van Olivino.
Zij nemen je mee in het verhaal achter het merk en laten je kennismaken met de unieke smaken en het ambachtelijke productieproces.
Een inspirerende middag voor liefhebbers van gastronomie, innovatie en verrassende smaakbelevingen.

Prijs: €100 per persoon (all-in)

Reserveer tijdig, want het aantal plaatsen is beperkt.

 

Aperitief
Feral N° 5 – Pét -Nat Rosé
Gefermenteerde radijsjes met een jus, rijst
Tartelette van humus met gemarineerde gele en groene courgette
Mengeling van erwtjes en tuinboon, ijzerkruid en schuim van paprika

Menu
Feral N° 6 – Cook The Mountain
Noir de Crimée, gekonfijte kerstomaat met lookhoning, venkelsla met gepofte venkel, lekjus van tomaat

Feral N° 1 – White beet hop szechuan
Koolrabi, jus van koolrabi met kardemom, lange java peper, gemarineerde shiitakes , monnikenbaard, ijskruid

Feral N°4 – Red beet lavender juniper
Feral N°3 – Red beet pepper thyme
Steak van rode biet, fleur de courgette met cashewnotenkaas, groentejus met tijm

Feral N° 2 – White beet ginger allspice
Gegrilde abrikozen, amandelen, ijzerkruid