* Langoustines in court bouillon met citroenverbena, kimchi van radijzen, snijbonen, rode linzen met venkel, dashi vinaigrette
** Zeebarbeel, gepofte kerstomaat in olijfolie, opgevulde puntpaprika’s, emulsie van Oost-Indische kers
Gebakken rog (vis van ‘t jaar), zeevruchten, patisson, butternut, kappertjes, coulis van peterselie
Gebakken duif, wijngaardperzik, raapjes, wortel
* Wilde eend met miso, maïs, gele bietjes, risotto van boekweit, knolselder
* Chocolade, braambes, pruimen, vanille, ijs van rood fruit
(kaas i.p.v. dessert mits supplement van € 5)
* 3-gangen Alliance menu aan € 45, met selectie wijnen aan € 61 (enkel 's middags)
** 4-gangen Alliance menu aan € 65, met selectie wijnen aan € 89 (exclusief dessertwijn)
6-gangen Alliance menu aan € 90, met selectie wijnen en dessertwijn aan € 132
Menu met selectie thee aan € 4 per glas thee
Wijn per glas aan € 8
Glas dessertwijn aan € 8
-> Mogen wij u vragen allergieën en vegetarisch vooraf aan ons door te geven a.u.b. (bij niet vermelden wordt er voor de aanpassing van de gerechten 5 euro extra aangerekend).
