

Apéritif
Carpe Noctem - Glera - Prosecco - Vigna Dogarina - ItalieMerlu poêlé avec moules, fenouil, romanesco, lavande de mer, sauce à la ciboulette
Estézargues - Grenache Blanc, Bourboulenc - 2021 - Rhône - FranceLangoustines poêlées, courge musquée fermentée, sauce aux langoustines et tomates
A Good year - Chardonnay - 2020 - Struma River - HongrieDinde poêlé aux épices Baharat, topinambour, oca, racine de persil, panais, pomme de terre fondante
Antonio Maçanita - Touriga National - 2021 - Alentejo - PortugalPanna cotta au caramel, chutney de mangue et d'ananas, crème glacée au yaourt et fruit de la passion, fromage frais, sauce à la vanille
Café et Bûche Noël
Menu de 4 plats à € 140, apéritif, vins, eaux et café compris