** Crabe de la mer du Nord et crabe royal, concombre, quinoa, mayonnaise de fruits de mer
Domaine Bellevue - Muscadet - 2018 - Loire, France (BIO)
Coquilles Saint-Jacques poêlés avec pain de seigle, topinambour, beurre blanc d’agrumes
Brasserie Sacré-Cœur Wetteren 'Au nom du Père, Saison' (BIO)
* Merlan poêlé, navet, radis noir, salade d'herbes, vinaigrette à l'ail sauvage
Quinta das Bágeiras - Bical - 2017 - Bairrada, Portugal (BIO)
Pigeon poêlé avec croûte de noix, purée de pois et menthe, asperges des dunes
La Mariole - Carrignan - 2017 - Corbières - Languedoc, France (BIO)
* Veau poêlé, carotte, betterave rouge, polenta, sauce au Cabernet Sauvignon
Quinta de Saes ‘Tiobias - Jaen, Touriga Nacional - 2016 - Dão, Portugal
* Clafoutis à la rhubarbe, gâteau au fromage au chèvre, crème glace à la vanille,crémeux de citron, craquelins au fromage de chèvre, vanille et yaourt
Jüngling ‘Spätlese’ - Riesling - Mozel, Allemagne (€ 7)
* Menu de 3 plats à € 40, avec sélection de vins à € 56 (pas le samedi)
** Menu de 4 plats à € 60, avec sélection de vins à € 84
Menu de 6 plats à € 85, avec sélection de vins et vin de dessert à € 127
Menu avec sélection de thé à € 4 par verre de thé
Vin par verre à € 8
