![Ons logo](/images/xfulllogo.png.pagespeed.ic.0CRxLtuCuX.png)
![menu afbeelding](/images/xmenubutton.png.pagespeed.ic.BA10XdbUsz.png)
* Carpaccio de lotte, artichaut, laitue aux algues
Antonio Macanita - Tinta Negra - 2022 - Madeira - Portugal / Eau de kefir citron vert** Plie avec laitue de mer, courgettes, tomates cerises, huile d'olive curcuma, émulsion d'algues fenouil
Hautes Pistes - Chardonnay - 2022 - Languedoc - France / Thé EvergreenLangoustine aux endives fermentées, poêlées et compotée, barbe de moine, sauce aux agrumes
Domein Chabrier - Viognier - 2022 - Rhône - France / Eau de kefir citronCerises fermentées, aubergines, miso, betterave rouge, kombucha aux cerises
Boogie Woogie - Grenache noir - 2023 - Languedoc - France / Kombucha aux cerises* Pigeon poêlé, chutney de dattes, graines, tartelette vegan aux légumes verts, chou ponitu, risotto au sarrasin, coulis de cresson
Ontanon - Tempranillo - Rioja - 2019 - Espagne / Kvass* Meringue citron vert, cheesecake, génoise et crémeux aux myrtilles, crème glacée à la verveine
Fritz Haag - Riesling - 2018 - Moesel - Allemagne / Kombucha aux fruits rouges (€ 9)* Menu de 3 plats à € 50, avec sélection de boissons à € 68 (seulement le midi)
** Menu de 4 plats à € 73, avec sélection de boissons à € 100 (excl. boisson de dessert)
Menu Alliance de 6 services à € 100, avec sélection de boissons et vin de boisson à € 154
Vin par verre à € 9
Verre de vin de dessert à € 9
-> Pouvons-nous vous demander de nous transmettre des allergies et des végétariens à l'avance s.v.p. (si non mentionné à la réservation, un supplément de 5 euros sera facturé pour l'ajustement des plats).