Aperitief
Carpe Noctem - Glera - Prosecco - Vigna Dogarina - Italië
Heek met mosselen, venkel, lamsoor, romanesco, sausje met bieslook
Estézargues - Grenache Blanc, Bourboulenc - 2021 - Rhône - Frankrijk
Gebakken langoustines, gefermenteerde butternut, sausje van langoustines en tomaat
A Good year - Chardonnay - 2020 - Struma River - Hongarije
Gebakken kalkoen met Baharat kruiden, aardpeer, oca, peterseliewortel, pastinaak, fondant aardappel
Antonio Maçanita - Touriga National - 2021 - Alentejo - Portugal
Karamel panna cotta, chutney van mango en ananas, ijs van yoghurt en passievruchten, crème van roomkaas, vanille saus
Koffie en kersttronk
4-gangen menu aan € 140, aperitief, wijn, water en koffie inbegrepen
