** Gemarineerde roodbaars met exotische smaken, kimchi van rammenas, sushi rijst
Gruber Röschitz - Grüner Veltliner - 2020 - Oostenrijk
Gebakken St-Jacobsvruchten, witloof en pompelmoes, worteltjes, sausje met citroenverbena
Jidvei Mysterium - Sauvignon Blanc, Traminer - 2020 - Transylvania, Roemenië
* Gegrilde rog (vis van ‘t jaar), aardpeer, spitskool, notenmousse, karnemelksaus
Paololeo Numen - Chardonnay - 2020 - Puglia, Salento, Italië
* Gebakken fazant, champignons, peterseliewortel, pastinaak, rösti van aardappel
Claude Vialade Elegance Nord - Pinot Noir - 2020 - Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Hazenrug en hazenpeper, compote van kweepeer, gepofte bietjes, sausje van zoethout
Chianti Classico Borgo Salcetino - Sangiovese, Canaiolo - 2017 - Toscane, Italië
* Appel gepocheerd in kamille, praliné mousse, crunchy bladerdeeg, appel ijs (kaas i.p.v. dessert mits supplement van € 5)
Moscato d’Asti - Muscat - Piemonte - Italië (€ 8)
* 3-gangen Alliance menu aan € 45, met selectie wijnen aan € 61 (enkel 's middags)
** 4-gangen Alliance menu aan € 65, met selectie wijnen aan € 89 (exclusief dessertwijn)
6-gangen Alliance menu aan € 90, met selectie wijnen en dessertwijn aan € 132
Menu met selectie thee aan € 4 per glas thee
Wijn per glas aan € 8
Glas dessertwijn aan € 8
-> Mogen wij u vragen allergieën en vegetarisch vooraf aan ons door te geven a.u.b. (bij niet vermelden wordt er voor de aanpassing van de gerechten 5 euro extra aangerekend).
