** Gemarineerde koolvis met daikonrolletje, sla met cashewnoten, appelkappertjes, appelvinaigrette, tuinbloempjes
Geyerhof ‘Stockwerk’ – 2018 – Grüner veltliner – Oostenrijk (bio)
* Staartvis gegaard in een kruidenolie, aubergine, courgette, taco van witte peper
The wine love ‘Gran cerdo’ – 2018 – Viura – Rioja, Spanje (bio)
Gebakken kreeft met kokkels en mosselen, fideuà, zeekraal, lamsoor en venkel, sausje van kreeft met saffraan
Alta Alella Winery ‘PB’ – 2019 – Pansa Blanca – Penedés, Spanje (bio)
Gebakken duif, erwtjes, tuinbonen, artisjok, coulis van ijsbergsla, polenta met gerookte paprikapoeder
Weingut Kranz ‘Ilbesheim’ – 2016 – Spätburgunder – Pfalz, Duitsland (bio)
* Mangalica varken gelakt met mirin, miso en saké, bietjes, kersen, pommes pont neuf, zoetzure saus
Weingut Bercher ‘Burckheim’ – 2016 – Spätburgunder – Baden, Duitsland (bio)
* Aardbeien, mousse van kwark en vlierbloesem, rabarber, ijs van aardbei en vlierbloesem
Knebel Röttgen ‘Kabinett’ - Riesling - 2017- Mosel - Duitsland (€ 7)
* 3-gangen Alliance menu aan € 43, met selectie wijnen aan € 59 (niet op zaterdag)
** 4-gangen Alliance menu aan € 60, met selectie wijnen aan € 84
6-gangen Alliance menu aan € 85, met selectie wijnen en dessertwijn aan € 127
Omdat we u graag rustig laten genieten, nemen we de bestelling van het 6-gangenmenu ten laatste op om 20u30.
Menu met selectie thee aan € 4 per glas thee
Wijn per glas aan € 8
