** Noordzeekrab en Kingkrab, komkommer, quinoa, mayonaise van schaaldieren
Domaine Bellevue - Muscadet - 2018 - Loire, Frankrijk (BIO)
Gebakken Sint-Jakobsvruchten met roggebrood, aardpeer, blanke boter van citrusvruchten
Heilig Hart Brouwerij Wetteren ‘In de naam van de Vader, Saison’ (BIO)
* Gebakken wijting met raapjes, rettich, kruidensla, vinaigrette van daslook
Quinta das Bágeiras - Bical - 2017 - Bairrada, Portugal (BIO)
Gebakken duif met notenkorst, puree van erwtjes en munt, duinasperge
La Mariole - Carrignan - 2017 - Corbières - Languedoc, Frankrijk (BIO)
* Gebakken kalfsvlees, wortel, rode biet, polenta, sausje van Cabernet Sauvignon
Quinta de Saes ‘Tiobias - Jaen, Touriga Nacional - 2016 - Dão, Portugal
* Clafoutis van rabarber, cheesecake van geitenkaas, ijs van vanille, cremeux van citroen, cracker met geitenkaas, vanille en yoghurt
Jüngling ‘Spätlese’ - Riesling - Mozel, Duitsland (€ 7)
* 3-gangen Alliance menu aan € 40, met selectie wijnen aan € 56 (niet op zaterdag)
** 4-gangen Alliance menu aan € 60, met selectie wijnen aan € 84
6-gangen Alliance menu aan € 85, met selectie wijnen en dessertwijn aan € 127
Menu met selectie thee aan € 4 per glas thee
wijn per glas aan € 8
