** Noordzeekrab, artisjok, zeewier, mayonaise van krab
Dom.La Tour Beaumont - Sauvignon Blanc - 2021 - Loire - Frankrijk / Kefir water limoen
* Licht gepekelde pollak, jonge prei, saus van daslook
Ontanon - Viura - 2019 - Rioja - Spanje / Thee linde
Gebakken langoustines, Bulgur, bloemkool, sausje van tomaat en langoustines, zeste van citrus
Ephémère - Viognier,Roussanne,Grenache blanc - 2020 - Rhône - Frankrijk / Thee Méditerranée
Asperges, crème van tofu, snijbonen, lamsoor, jus van gefermenteerde asperges
Kefir water asperge, citroen
* Gebakken Mangalica varken met crunch van boekweit, zoete aardappel, lente-ui, boterraapjes, coulis van kruiden, saus met Cabernet Sauvignon azijn
Antonio Macanita - Touringa National - 2019 - Alentejo - Portugal / Kvass
* Mango met sticky rice en kokosnoot, passievruchten, sorbet van exotisch fruit
Sol Ara - Albana Passito -2016 - Emilia Romana - Italië (€ 8) / Kefir water mango (€ 6)
* 3-gangen Alliance menu aan € 50, met selectie dranken aan € 66 (enkel 's middags)
** 4-gangen Alliance menu aan € 73, met selectie dranken aan € 97 (exclusief dessertdrank)
6-gangen Alliance menu aan € 100, met selectie dranken en dessertdrank aan € 148
Menu met selectie thee aan € 6 per glas thee
Wijn per glas aan € 8
Glas dessertwijn aan € 8
-> Mogen wij u vragen allergieën en vegetarisch vooraf aan ons door te geven a.u.b. (bij niet vermelden wordt er voor de aanpassing van de gerechten 5 euro extra aangerekend).
